Marrakech est une ville où la cuisine marocaine se vit autant qu’elle se déguste. Entre marchés colorés, tables d’exception et expériences immersives, voici les meilleurs endroits pour savourer les trésors de la gastronomie locale.
1. Les restaurants traditionnels : l’authenticité à l’honneur
– Dar Moha – Installé dans l’ancienne demeure de Pierre Balmain, ce restaurant revisite la cuisine marocaine avec audace et finesse.
– Nomad – Une cuisine marocaine contemporaine dans un cadre moderne avec une vue magnifique sur la médina.
– Terrasse des Épices – Une adresse idéale pour un tajine ou une tanjia à savourer sous les étoiles.
2. Les expériences culinaires immersives
– Cours de cuisine marocaine – Apprenez à concocter un tajine ou une pastilla avec un chef ou une dada dans un riad traditionnel.
– Dégustation privée – Découvrez l’art du thé à la menthe et des pâtisseries marocaines lors d’un atelier personnalisé.
– Dîner nomade dans le désert – Un repas sous une tente berbère avec des saveurs authentiques et une ambiance magique.
3. Les marchés et street food : au cœur des saveurs locales
– Place Jemaa el-Fna – Plongez dans l’effervescence du marché nocturne et dégustez des spécialités comme les brochettes ou la soupe harira.
– Boulangeries artisanales – Testez le msemen (crêpe feuilletée) ou le batbout (pain marocain) directement chez les boulangers de la médina.
– Lait de chamelle et dattes – Une expérience unique à essayer sur les étals des souks.
Entre tables raffinées, expériences immersives et cuisine de rue, Marrakech offre un véritable voyage gustatif qui ravira les amateurs de gastronomie.
